按照未央区食品药监局《关于印发2016年未央区食品安全监督抽检计划的通知》要求，为强化风险预测，及时发现和处置食品安全风险隐患，未央区食品药监局未央湖所在辖区开展食品抽检工作。
此次抽检按照属地管理及与上级抽检监测计划不重复的原则，未央湖所结合管辖范围内食品生产、流通、餐饮企业及“三小”监管的实际情况，以第三方检测机构为依托，以校园食堂及周边餐饮单位、小作坊为重点，以煎炸过程用油、发酵面制品、餐饮具等为重点抽检对象，在辖区范围内全面开展重点区域、重点行业和重点企业的食品安全抽检监测工作，科学确定食品抽检监测的范围、品种、项目和方式，提高食品抽样、检验工作的针对性、客观性和有效性，及时了解和掌握全区各环节食品质量安全状况。截至目前，共抽检小餐饮5种12批次、小作坊4种7批次，检验项目17项，目前，抽检样品已送往第三方检测机构进行检验。
下一步，未央湖所将进一步加大《食品安全法》和《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》的宣传力度，强化经常性监督检查，适时进行食品抽检快检，及时发现和解决日常监督过程中的食品安全隐患，确保辖区群众饮食安全。
未央区食品药监局未央湖所开展小餐饮小作坊抽检工作确保群众饮食安全