未央区食品药监局未央湖所加强辖区夏季餐饮服务食品安全监管工作

为切实保障辖区群众夏季饮食安全，自5月3日起，未央区食品药监局未央湖所结合实际积极开展辖区夏季餐饮服务食品安全监管工作。

一是突出监管重点。以学校（含托幼机构）食堂、企事业单位集体食堂、旅游景点餐饮单位为重点整治对象，以餐饮服务单位后厨卫生状况、从业人员有效健康证明、进货验收及索证索票为重点整治环节，加大监管力度。二是做好现场指导。执法人员对食堂后厨进行认真检查，重点检查后厨卫生、“防蝇、防鼠、防尘”三防设施、食品留样记录、洗消制度的落实情况，对硬件设施不全及操作不规范等问题进行现场指导改正。三是加强宣传教育。充分利用“未央湖校园餐饮单位交流群”、“未央湖社会餐饮单位交流群”等微信平台，对辖区经营户进行预防食物中毒温馨提示，并在群内及时发送近期突发食物中毒案例发挥警示作用。此外，分别对陕西科技大学、西安工业大学及西安学院食堂操作人员进行食品安全培训，增强从业人员的食品安全意识，共培训从业人员350人，达到防患于未然的目的。

截至目前，未央湖所共检查校园（含托幼机构）34家、校园周边餐饮单位25家，下达责令改正通知书8份，给予警告1家。下一步，未央湖所将持续做好辖区夏季餐饮单位的监督检查工作，为辖区群众提供安全、放心的饮食环境。