一是锁定重点目标。主要以大型餐饮单位后厨、学校食堂以及超市库房等容易孳生病媒生物的场所为重点检查对象。
二是调查重点环节。检查主要以餐厅下水道、垃圾桶、地沟、杂物堆放处等为重点,以鼠类、蝇类、蟑螂等病媒生物为主要对象,在辖区食品经营单位进行全面排查。
三是现场监督指导。确保防蚊、防鼠、防蝇和防蟑螂设施到位,及时修复纱窗,增置粘鼠板,悬挂灭蝇灯,下水道、排气管道安装金属隔栅或网罩,堵洞抹缝等,对加工经营场所环境卫生进行彻底整治,清理卫生死角,对垃圾收集容器进行密闭加盖处理,并及时消除积水,彻底消除蚊蝇孳生场所。