未央区食品药监局徐家湾所召开小作坊示范店现场观摩会

为充分发挥食品小作坊示范店的引领带动作用，有效推进“三小”综合整治提升工作，5月12日下午，未央区食品药监局徐家湾所组织召开了小作坊示范店现场观摩会，辖区鲜面店、蒸馍店等20家食品小作坊负责人参会。

此次观摩会设在辖区的一家小作坊示范店内召开，会上，徐家湾所执法人员再次强调食品小作坊整治提升工作的重要性，并就整治提升过程中的重点进行详细说明，向各食品小作坊负责人发放了《未央区食品小作坊整治提升基本要求》等文件资料。与会各食品小作坊负责人对示范店的证照公示、管理制度悬挂、设备布局、卫生管理、原料存储、加工操作流程、成品包装、人员健康管理及原辅料索证索票等食品安全制度落实情况进行学习观摩，并向示范店负责人学习探讨食品经营经验，现场学习气氛浓厚。执法人员耐心听取各经营户在食品小作坊整治提升工作中遇到的问题，并给予合理化建议。观摩会结束后，各食品小作坊负责人纷纷表示，通过参加观摩会更加清楚直观地认识到自身的差距，将尽快完善硬件，强化软件，及时整改，取长补短，共同提高。

下一步，徐家湾食品药监所将持续发挥示范店的辐射效应，致力于打造辖区食品小作坊“家家都是示范店”的良好局面。