新城区食品药监局开展豆制品生产企业专项检查

夏季临近，温度渐升，为从源头上有效防控豆制品生产风险，进一步规范生产加工行为，切实保障辖区内居民的豆制品饮食安全，近日，新城区食品药监局集中开展豆制品生产企业专项检查工作，严查企业原料使用、添加剂使用、生产条件、生产用水、卫生防护及产品质量安全等情况。

本次检查一是督促生产企业落实主体责任，通过加强对企业法律法规、标准的宣贯力度，督促企业严格按照标准组织生产，并持续保持规定的生产条件。二是告诫企业要加大基本卫生条件改造力度，保持生产环节卫生状况。三是加大监督检查力度，通过对企业生产车间逐一排查，档案记录逐一对照等，管理人员的逐一询问，重点检查食品添加剂的进货台账、使用记录及索证索票是否符合规定；卫生状况是否满足必备的生产条件要求以及是否存在超许可范围或无证生产行为。

截至目前，本次专项检查中尚未发现豆制品生产单位超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质的违法现象。对于企业存在记录台账不完整、卫生防护不符合要求的问题，执法人员当场下达了责令改正知书，要求企业限期进行整改。