未央区食品药监局张家堡所联合城管开展“三小”专项检查

为进一步加强辖区内小餐饮食品安全监管，严防食品安全隐患，迎接国家卫生城市第二次复审，未央区食品药监局张家堡所联合城市管理部门对辖区“三小”单位进行了专项检查。

此次专项检查的重点区域为南康村小餐饮、小摊贩集中区，执法人员重点检查了各餐饮单位从业人员健康证、原料的索证索票、食品经营条件，要求各经营户一要严格做到持证上岗，要求各小餐饮、小摊贩从业人员必须持有效健康证才能上岗。二要严格落实索证索票制度，要求各餐饮单位要采购可靠来源的食品及食品原料，保存好进货票据及供货商资质等资质。三要完善食品经营条件。小餐饮单位要规范使用消毒柜并做好消毒记录，冷藏柜要做到生熟、荤素分开存放，灭蝇灯及防鼠设备要正确使用。食品流动摊贩要注意食品原料的储存条件，不经营变质的食品。本次检查共检查小餐饮和小摊贩经营户49家，下一步张家堡所执法人员将对本次检查中的问题及时复查，并加强对南康村小餐饮的日常监管，确保辖区食品安全无隐患。