区食品药监局四项措施做好农村集体聚餐食品安全监管工作

区食品药监局四项措施做好农村集体聚餐食品安全监管工作。一是对辖区42名乡村厨师进行集中培训，落实主体责任。二是组织召开全区食品安全协管员会议，要求其认真履职，及时登记上报辖区农家宴举办情况，督促落实各项管理制度。三是强化农村集体聚餐现场指导工作，采取执法人员与协管员共同指导、以查代训的方式，提高现场指导能力。目前共现场指导农村集体聚餐49起。四是针对农家宴食品品种特点，对全区小作坊、集贸市场、大型超市、干菜副食店、承办宴席的餐馆为重点，开展高密度排查，消除食品安全隐患。（食品药监局）