未央区食品药监局大明宫所加强餐饮服务安全监管

春季是食品安全事故的高发期，为预防食品安全事故的发生，做好春季餐饮服务安全监管工作，未央区食品药监局大明宫所切实加强对餐饮服务单位的监督检查力度，确保辖区群众饮食安全。

具体以餐饮环节中易发生食物中毒、易产生食源性疾病的环节为检查重点，针对春季食品时令性强的特点，从食品原材料采购、储藏、制作加工、餐饮具洗消等多环节入手，认真检查餐饮服务单位食品原料进货渠道、预包装食品保质期、清洗消毒、集体用餐规范留样、冷藏冷冻设备设施是否正常运行等情况。同时要求各餐饮单位要严格落实进货验收记录制度，把好食品储存关，规范操作食品的制作和加工，确保辖区餐饮服务食品安全工作落到实处。截至目前，共检查餐饮服务单位33家，下达责令改正通知书4份。