未央区食品药监局汉城所全面完成餐饮服务环节“两图两档一承诺”建设工作

未央区食品药监局汉城所把“两图两档一承诺”建设工作作为实施监管的抓手和推进监管的平台，坚持抓细抓常，扎实开展。目前已建立健全餐饮经营户“两档”126户，进一步夯实了餐饮企业主体责任，推进了餐饮企业规范、合法经营。

一是培训先行，宣传到位。先后召开“两档”建设培训会4次，提高餐饮企业对“两档”建设的认识，调动其积极性。

二是逐户排查，摸清底数。以“两档”建设为契机，全面排查辖区获证企业，同时清理长期停业获证企业30户，真正实现辖区监管底数“一口清”，为进一步分类分级实施监管奠定基础。

三是充分用好“两档”，推进责任落实，有效防范食品安全风险。通过指导企业建立健全“两档”，全面落实食品安全法规制度。