忙活了大半天， 女儿焦玉倩兴冲冲地端上自己做出的 “让饸” ， 父亲夹起一筷子品尝了下， 看了看满眼期待的女儿， 故意皱了皱眉头， “把馍和肉混在一起没什么味道呀， 我就搞不懂你做这个的东西干什么？ ” 。看着之前连饭都不会做的女儿，费劲做出的 “让饸” 准备自己创业， 父亲心疼地嗔怪着。
“这样做出的火腿肠不油腻， 很健康养生呀，你不懂！ ” 父亲的态度并没有打消焦玉倩创业的念头， 为了让大家吃上更健康的火腿肠， 最终打造属于自己的品牌， 从那天开始， 她边工作边创业开始做 “让饸” ， 仅仅8个月来， 一共做了150斤300根纯天然备受欢迎的 “让饸” 火腿肠。2月23日， 记者走基层， 讲述阎良姑娘焦玉倩和 “让饸” 的故事。
心怀梦想， 偶然机会开始创业历程
“其实我以前是个很腼腆的小姑娘， 现在都成女汉子了。 ” 尽管24岁的焦玉倩这么打趣自己， 记者眼前这个清瘦、 漂亮的长发小姑娘， 还是让人倍增好感， 说起创业经历小姑娘还是有点害羞。
2012年大专毕业后， 先后在健身房干过后勤， 在房地产做过售楼工作， 闲暇的时候还给都市碎戏写过剧本， 之后一直在阎良航城商报做编辑。
“虽然爸妈都觉得女孩子有一份稳定工作就行了， 但是我还是觉得想自己做点什么。 ” 去年5月份的时候， 偶然去过一次咸阳泾阳， 发现了一种很好的火腿肠 “让饸” ， 那一天开始， 焦玉倩就有了一个创业的梦想， 要自己做出这种健康的火腿肠让更多的人吃到。
“去年6月份我跑泾阳找当地有名厨师就去了8次。 ” 因为 “让饸” 这种纯天然的东西， 不存在什么秘制配方， 只要将料给足， 再掌握一定技巧就行，12月份的时候， 焦玉倩开始尝试自己做“让饸” 创业。
因为纯手工， 制作过程简单却很辛苦
上午9:00， 焦玉倩就带着电饼铛， 赶到位于荆山塬中王村的亲戚家里开始自己第一次做 “让饸” 。“因为亲戚家在农村， 家里有那种烧柴火的古老的土灶台， 锅也很大， 一次能蒸得多。 ”
将肉剁碎就花了好几个的时间， 之后带上手套， 焦玉倩开始搓馍花。所谓搓馍花无非就是将馒头的皮揭掉， 然后带上手套拿着两个馒头将之搓成碎末状， 这个机械的动作单调也很累人， 难怪父母一直不支持她创业。
边搓馍花焦玉倩想起妈妈常唠叨她的那句话， “女孩子上个班， 没事和我跳个广场舞多好。 ” 抿嘴笑了笑， 在家里学做 “让饸” ， 焦玉倩都是趁妈妈出去跳广场舞的时候， 等妈妈回来前， 她要赶紧收拾干净厨房， 好像什么都没发生过。
搓了好几个小时的馍花， 焦玉倩明显感觉胳膊有点酸痛， 她开始在电饼铛里摊鸡蛋饼， 这个环节是整个流程中最重要的，因为如果摊厚了， 最后鸡蛋饼就会肉肠分离， 摊薄了鸡蛋饼裹不住肉肠容易破。那一天5个多小时， 焦玉倩忙活了半天， 只成功摊了15张鸡蛋饼， 一只直忙到晚上12点才开始蒸。
为梦想坚持， 就想做些有意义的事情
因为是纯天然没有任何防腐剂， 抽真空后包装从一开始在网络上推荐， “让饸”就备受欢迎。第一次吃 “让饸” 的西飞工人张鹏， 不仅觉得健康好吃， 更是为焦玉倩的创业精神感动， 那一次他向很多同事推荐了这种绿色的 “火腿肠” 。
看着自己的网店上购买者留下的好评， 焦玉倩边滑着手机边兴奋地给记者展示着， 那一刻， 她觉得所有的付出似乎都是值得的。
父母一直很心疼女儿， 忙碌的时候，也一起帮着女儿做 “让饸” ， 最忙的时候一家人也是忙到晚上12点多。 “爸爸妈妈虽然不支持， 但是一直在背后也默默支持我。 ”
创业前期的投入， 是焦玉倩攒了好几个月的工资。创业8个月来， 因为每一袋“让饸” 费工费时， 且定价很低， 她没有挣到什么钱。
谈起未来，90后的小姑娘显得很有乐观自信， 就想做原生态的东西， 就想让大家吃到安全健康的 “火腿肠” ， 有一个属于自己的店， 打造一个属于自己的品牌， 实现自己的创业梦想， 焦玉倩说这是她一直坚持的理由。
■ 图/文 一江飞雪
