3月1日起临潼区启用新版《食品生产许可证》

民以食为天，食以安为先。食品安全对于老百姓来说，是天大的事。临潼区食药局严格落实责任，严抓严管，进一步强化食品安全工作，确保辖区广大人民群众和来临游客舌尖上的安全。

一是严把行政许可环节。按照许可标准，采取“三不放过”（硬件设施不达标不放过、制度不健全不放过、责令整改不到位不放过）的原则，认真开展资料审核和现场核查工作，对符合许可条件的严格按照工作程序及时受理，不符合条件的督促指导整改。2015年共办理《食品流通许可证》573户，其中企业84户，个体489户 ，含乳制品527户，批发2户，批发兼零售163户，零售408户；办理《餐饮服务许可证》221家，小餐饮登记282家；办理《保健食品流通许可证》194户。

二是严把食品生产加工环节。要求各食品生产企业设立食品质量安全信息公示栏，将《依法使用食品添加剂承诺书》、《食品生产企业明令禁止的行为》、《企业质量安全主体责任》、《本企业使用添加剂公示》全部公示。针对食品抽检和日常监管发现的问题，先后对宏兴乳业公司、西安邦淇制油科技有限公司进行整改验收。在全市率先落实乳制品生产企业“吹哨人”制度，进一步强化乳制品质量监管。

三是严把食品流通环节。研究制定了《食品进货查验制度》、《食品进货查验记录制度》、《食品安全承诺制度》等食品经营自律制度，要求各流通企业将制度全部上墙。加大对批发企业的整治力度，有效预防了不合格食品流入市场。督促食品零售企业严格按照标准摆放，实行临期食品、婴幼儿配方乳粉、保健食品、转基因食品和清真食品专柜销售，营造透明便捷的消费环境。以超市为重点推广和应用食品安全电子追溯平台。为旅游景区及校园周边免费发放“一票通”凭证，确保重点环节重点区域“以票溯源”。针对肉制品安全隐患多的现状，开展肉制品专项整治，确保了辖区市场肉制品的安全。

四是严把餐饮服务环节。大力推行文明餐桌行动，利用食品从业人员培训、日常监督检查等有利时机，普及文明餐桌知识，倡导文明餐桌行动。全年共发放宣传资料1万余份，张贴彩页2万余份，发放“文明餐桌”提示牌1000多个。采取“透明厨房、视频厨房、隔断厨房”三种途径，大力推行“明厨亮灶”工程，督促经营者提升后厨条件。创建示范街2条，示范店15家。按照“监管并重、量化评价、动态监管、公开透明”的原则，扎实推进餐饮服务单位量化分级管理工作，督促餐饮单位加强硬件设施建设，提高管理水平。全区餐饮服务单位量化分级管理率达到96%以上。

（区食药局陈晓棋）