纺织城食品药监所奏响对重点区域“小餐饮”环境集中整治的冲锋号

春节刚收完假，按照开年食药监管工作有新谋划，新起色，新举措，新动向，开创新局面的思路，纺织城食药所借当前城市综合整治的东风打响了对重点区域“小餐饮”环境整治的首场战斗，吹响食药监管在行动的前奏曲。

一是明确整治重点。重点企业为小餐饮，重点路段为小餐饮集中的纺三路、纺建路、纺四路、纺五路东段及新医路沿线地域，重点内容为小餐饮的经营环境。

二是合理确定整治对象。在2015年度小餐饮经营环境改造提升的基础上，结合实际进行摸排，确定整治对象，不做“一刀切”，杜绝盲目蛮干，经摸排，大致确定有110余户。

三是合理确定整治目标。针对对部分小餐饮经营管理上存在的重经营，轻管理；经营环境差，尤其是在后厨环境卫生差，藏污纳垢，存在的脏、乱、差现象，严重影响市容市貌；设施陈旧不完善，洗消等餐饮管理制度难落实，存在极大食品安全隐患等问题；广大群众反应强烈，意见大，呼声高的现状，通过更新观念，完善设施，整治后厨环境，达到场所布局优化，清洁干净、设施基本齐全、制度基本落实、安全基本保障的目标。

四是整治方法和措施。按照摸排登记、确定整治对象，动员引导、统一思想，分工包户、督导检查，扎实推进、逐步检收的方法和步骤，发放告知书160余份，叫响“改善环境，提升品质，文明经营，你我有责”的口号。要求各小餐饮单位根据实际自行组织改造，对整治标准低或拒不整治的，将依据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》采取处罚、查封措施，情况严重者直接予以取缔。