碑林区多部门齐抓共管 打出小饭桌监管“组合拳”

碑林区是西安市城中核心区域，也是名副其实的教育文化大区。2016年寒假即将结束，在各中小学校春季开学之前，为保障辖区学生校外托餐安全，区食安委办协调区食品药监、教育、卫生、街道办等多部门齐抓共管，打出小饭桌监管“组合拳”，发挥区域优势，将小饭桌监管工作做实做细为学生健康成长保驾护航。

各街道办事处走访排查——摸清从业底数。各街办在区食安委办的统一协调指导下，充分发挥社区协管员的作用，对“小饭桌”经营户进行摸底调查，了解辖区“小饭桌”经营户基本情况，并进行社区登记、街办备案，保证辖区底数全面清楚、动态更新。同时利用微信QQ等自媒体加强家校联系，定期公告公示，引导家长学校选择登记备案的小饭桌。目前，全区每个社区都有专职的食品安全协管员开展小饭桌摸底调查工作，形成了“一个要求、八处响应、百人齐干、全民参与”的高效工作机制和生动热烈景象。

区食品药监局严查严打——规范经营行为。对“小饭桌”经营户食品安全进行执法检查、规范指导和培训教育；落实从业人员健康管理工作；公布举报投诉电话，受理投诉举报；配合街办对有关“小饭桌”经营户进行查处。督促经营户建立并在经营场所公示食品安全和住宿卫生管理制度、从业人员健康管理制度、食物中毒及其他食源性疾患、公共危害事故等报告制度、应急预案和处置机制。加强“小饭桌”从业人员道德诚信教育，正确引导“小饭桌”从业人员树立良好的职业道德和社会责任意识，做到诚信守法，规范经营。

区卫生局管教并行——守护生命安全。对“小饭桌”经营户住宿卫生、学生的免疫接种等情况进行监督检查、规范指导和培训教育；公布举报投诉电话，受理投诉举报；配合街办对有关“小饭桌”经营户进行查处。督促经营户建立并在经营场所公示食品安全和住宿卫生管理制度、从业人员健康管理制度、食物中毒及其他食源性疾患、公共危害事故等报告制度、应急预案和处置机制。

区教育局协调配合——加强宣传教育。配合街办开展对“小饭桌”的摸底调查和登记备案工作。结合学校教育工作开展 “小手拉大手，食品安全在你手”的活动，统一印制《致学生家长的一封信---与饮食安全同行》发放给辖区中小学校。在校内开展健康教育活动，增强学生家长选择合格“小饭桌”的意识，引导学生、家长选择符合条件的小饭桌。

目前，碑林区大部分小饭桌已通过登记备案，能够认真落实卫生管理制度，从业人员健康证明齐全，个人卫生整洁，配备了基本的卫生设施，食品加工用具和餐具能够清洗消毒，就餐采取分餐制，“三防”设施齐全，环境卫生较整洁。