新城区中山门食药所春节前开展餐饮服务从业人员食品安全培训

为确保春节期间辖区餐饮服务行业食品安全，中山门食药所以《中华人民共和国食品安全法》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等法律法规及相关食品安全知识为内容，对春节期间人流量较大的永兴坊美食街区、万达广场步行街区的餐饮服务行业从业人员进行食品安全知识培训。

在培训会上讲解员从食品采购、餐饮环境卫生、加工环节、餐饮从业人员、餐具消毒、食品留样等方面进行具体分析讲解，并结合日常监管中发现的问题，要求各个单位要加强食品安全意识，按照做好规范经营并签订承诺书。

通过此次培训，餐饮服务企业进一步提高了依法经营、守法经营及食品安全意识履行食品安全第一责任人的职责，为确保辖区春节期间餐饮服务行业食品安全打下了坚实的基础。