新城区西一路食药监所对欢乐城开展开业前检查及培训

1月22日上午，新城区食品药监局监管人员对欢乐城的食品经营户集中开展了食品安全宣传培训活动，积极引导食品从业人员规范操作，避免操作过程中的食品质量安全问题。

此次培训主要由执法经验丰富的监管人员进行宣传讲解。对餐饮、食品流通以及现场制售等重点环节常见、突出和重点问题进行了集中指导。集中培训综合了日常的监督检查，监管人员要求各食品经营户要准确理解专间的用途和意义，严格履行索证索票制度、建立进货台账记录，在食品经营证许可的经营项目下，由取得合法有效的健康证明的食品从业人员上岗按照规范操作，杜绝污染源的污染，确保食品及其相关产品的质量和安全。

最后，集中培训后还组织召开了指导会议，告知了食品经营户如何取得合法有效的资质证明，餐饮环节的店面分区使用以及安全操作技巧。同时，执法人员从反面对食品安全违法违规行为的典型案列进行了讲解，提高食品从业人员的诚信经营和守法意识，以增强食品安全责任的主体责任。