为消除食品安全风险，预防食品安全事故的发生。根据《西安市食品药品监督管理局关于开展肉制品生产经营单位专项检查的通知》精神，近日，新筑食品药监所对辖区肉制品经营单位进行了专项检查。重点检查超市、集贸市场、批发市场经营的肉皮冻、腌腊肉、酱卤肉等肉制品。一是各单位是否按照法律法规合法经营。经营场所卫生状况、食品存放管理是否符合规定要求。二是从业人员是否持有效健康证明上岗。三是进货台账和索证索票是否齐全。同时对肉制品经营单位的负责人员提出要求：按规范妥善保管索取的相关证件、进货记录，保持经营场所干净整洁。本次检查，共检查肉制品经营单位8户，未发现违法经营行为。通过此次专项检查，消除了存在较高食品安全风险的肉制品的潜在隐患，保障了消费者的饮食安全和身体健康。
2015年11月4日