为加强学校及托幼机构食堂食品安全监管，最大限度消除学校食品安全隐患，保障师生食品安全，临潼区食品药品监督管理局精心组织，认真部署，制定《2015年秋季学校食堂食品安全专项检查方案》，对临潼全区学校和托幼机构食堂开展了为期60天的食品安全专项检查。截止10月28日，共检查全区各类学校（幼托机构）食堂118家，责令整改8家。
此次重点检查学校和托幼机构食堂是否建立食品安全责任制；是否具有许可证；环境卫生是否整洁；从业人员健康证明是否有效；索证索票和食品添加剂等制度是否落实；加工管理制度是否落实；是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角 、采购、贮存、使用亚硝酸盐等高风险食品和原料违规现象；清洗消毒是否到位等八个方面。检查中执法人员认真检查学校食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、食物处理过程、食品及原材料储存、餐用具清洗消毒、食物留样、餐厨废弃物管理等工作，细致查看食堂进货台账，索证资料，还对学校食堂负责人从落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施、安全生产等方面进行了督导，提醒学校食堂注意事项，确保学生吃上安全放心的饭菜。
检查中发现部分学校食堂存在消毒保洁设施不健全、食品留样不规范、食品及原料储存不按规定，票据台账不全等问题，存在一定的食品安全隐患，对检查发现问题的学校，检查人员现场下达了责令整改通知书，限期予以整改。
下一步，临潼区食品药品局将继续深化学校食堂和校园周边食品安全整治，并在全区范围内选择硬件设施好、有意愿的的学校和幼托机构，由区食品药品监管部门指导开展“明厨亮灶”工程试点建设。
