未央区食品药监局徐家湾所组织召开餐饮企业集中约谈会

为加快“两图两档一承诺”的建设进度，宣传普及新《食品安全法》。近日，未央区食品药监局徐家湾所组织辖区餐饮企业召开集中约谈会。约谈会主要针对两项内容，一是组织餐饮企业负责人对新颁布实施的《中华人民共和国食品安全法》进行学习，通过“新”“旧”法的对比，解读新《食品安全法》的“细”和“严”，要求各餐饮单位负责人平时加强法律知识学习，知法、懂法、守法，切实做到规范经营、守法经营，切勿知法犯法、以身试法；二是针对餐饮企业自建《食品安全管理档案》开展“回头望”，对前期餐饮企业自建《食品安全管理档案》的情况进行了总结通报，并结合存在的具体问题现场进行了纠正和指导，对进一步做好《食品安全管理档案》提出了具体要求，确保了辖区餐饮单位管理档案的完善、统一、规范。

执法人员向企业宣讲新法