灞桥区食品药监局洪庆食品药监所圆满完成市局离退休干部赴灞桥区参观考察团食品安全保障工作

2015年9月29日，灞桥区老干局带领市局离退休干部赴灞桥区参观考察团在洪庆街办东都润景酒店用餐。为确保考察团全体人员的饮食安全，区食品药监局高度重视，及时安排部署洪庆所成立了重大活动餐饮服务食品安全专门保障工作组，对承办用餐接待单位东都润景酒店进行了餐饮安全全过程现场监管。

专项保障工作期间，保障组执法人员对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康及个人卫生、餐用具清洗消毒等进行了提前介入监管检查;对食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、餐饮上桌等环节进行了实时监控。在此基础上，充分发挥食品快检设备功能，有选择地检测了餐饮用具清洗消毒和蔬菜农药残留及菜品的中心温度等情况，对发现的问题及时进行了有效处理。

同时，保障组执法人员认真督促餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人的责任意识，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实做到责任到位，操作规范，严把餐饮食品质量关。

通过扎实开展餐饮食品安全监管，有力保障了考察团人员的餐饮食品安全，圆满完成了餐饮安全保障任务。