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夏季是餐饮服务环节食品安全事故的高发季节，为消除食品安全风险，预防食品安全事故的发生，区食品药监局结合辖区实际，于7月至9月开始在全区范围内开展了夏季餐饮单位食品安全专项检查。本次专项检查主要围绕“五个结合”开展：一是结合餐饮环节各种专项整治活动（托幼机构餐饮服务食品安全、建筑工地食堂食品安全、餐饮环节食品添加剂监管使用、夜市食品安全等），确保重点区域的夏季餐饮安全；二是结合“四小”管理办法，对辖区内的小餐饮进行了排查，督促其办理小餐饮的登记；三是结合小餐饮改造提升工作，加大对小餐饮食品安全的检查力度和频次，加快整治速度；四是结合食品快速检验的技术手段，对蔬菜、肉类、食品添加剂等重点品种进行了抽样检测；五是结合西安市创建食品安全城市活动，要求辖区内餐饮店内张贴宣传画、食品安全承诺书，对重点区域餐饮企业进行集中整治。

2015年9月25日