食品安全无小事，结合创建国家食品安全城市，周至县食品药监局针对辖区食品经营户在落实企业主体责任、台帐建立、索证索票资料收集保管不规范不完善等问题于9月7日组织辖区内6家大型超市及食品经营户负责人在县城家佳美超市召开了现场观摩学习会。参会食品经营户认真参观学习了家佳美超市宣传及食品安全制度的落实情况、食品进货票据、检测报告、供货商经营资质等索证索票资料的规范管理以及企业信用档案和质量安全管理档案等。随后，家佳美超市负责人向参加观摩会的经营户介绍了食品安全管理经验。
观摩会上，县食品药监局主管领导候兴亚书记要求食品经营户：一是要严格执行食品经营主体市场准入制度，严把供货商入市的门槛。二是要切实落实企业食品安全第一负责人的职责，加大对食品安全源头的管理，监管部门要加强食品流通、消费等环节的监管工作，进一步完善食品安全监管工作长效机制。三是倡导诚信、文明经商、公平交易，做好企业信用档案和企业质量安全管理档案工作，把诚信逐渐转化为企业的自觉行动。食品药监局食品生产流通监管科张鹏科长随后通报了目前各经营户在食品安全管理方面存在的问题，强调了落实食品安全保障制度的具体要求。要求各经营户要按照要求尽快落实，通过规范完善管理，确保流通环节的食品安全。