未央区食品药监局徐家湾所召开乐派生活广场餐饮服务企业集中约谈会

为贯彻落实区局 “以点带面，连片打造，整体提升”的监管要求 ，打造徐家湾辖区餐饮服务示范区域。日前，徐家湾食品药监所以乐派生活广场餐饮服务企业为重点，组织开展食品安全大检查，并就检查出的问题，集中召开餐饮服务企业约谈会。

会上，徐家湾食品药监所负责人首先就监管所职责、工作开展情况及乐派生活广场整体打造思路等作以简要介绍，进一步明确了餐饮服务经营单位的主体责任；其次，针对检查情况，指出了乐派生活广场餐饮服务单位存在的问题。一是个别餐饮企业仍未办理《餐饮服务许可证》，二是未做到店内从业人员人人持有健康证上岗，三是部分企业厨房脏乱差，食品未贴标签，生熟不分，摆放混乱。要求存在问题的餐饮经营单位限期整改。最后，组织各餐饮服务经营单位负责人通读学习了《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》重点内容。同时提出要求：一是做到证照齐全，合法有效，亮照经营；二是从食材采购，加工，储存等各个环节严格把关，定期自查；三是完善食品安全机构，建立进货查验，索证索票，人员培训等相关制度。

会后，徐家湾食药监所与乐派生活广场16家餐饮服务经营单位负责人签订了《餐饮服务单位食品安全承诺书》并发放了宣传资料50份。各餐饮服务经营单位负责人均表示，要严格按照徐家湾食品药监所提出的要求加紧整改，狠抓落实，确保辖区食品安全。