8月17日下午， 市食品药监局餐饮处张磊处长在雁塔区食品药监局副局长雷战勇的陪同下，冒雨对雁塔区南窑头社区餐饮一条街改造提升及夜市经营情况进行监督检查。
南窑头社区小餐饮店示范一条街，位于科技五路西段，就餐人员多为外来务工、农民工、企业职工人员且人员密集，社区内小餐饮众多、基础设施不完备，从业人员和就餐人员食品安全理念淡薄，食品安全隐患突出。为全面提升城中村食品安全保障水平，雁塔区食品药监局联合丈八街道办事处，以南窑头社区为突破口，通过以点带面，以面带线，整体推进城中村小餐饮改造提升工作。张处长此行重点查看了改造提升工作进度，着重了解了《小餐饮备案证》实施情况，并对小餐饮店的《餐饮服务食品安全监督》牌、从业人员健康证明、餐饮店环境卫生、米面油肉类等食品原料索证索票情况、创建食品安全城市宣传及知晓率等方面进行了全面细化检查。
市局工作人员现场对小餐饮店餐具卫生及生鲜肉品进行快速检测，雷局长亲自督查并和工作人员共同开展了大肠杆菌、菌落总数、瘦肉精等项目的快检。张磊处长对餐饮经营户的良好消毒卫生情况给予充分肯定，并要求雁塔区要继续加强监督做好快检抽验工作，把控食品安全风险，最大限度降低食品安全隐患，保障好社会各阶层群众舌尖上的安全。
下一步雁塔区将加大落实对小餐饮店“五统一”细化工作，发挥引领示范，加快推进小餐饮改造提升，积极打造农村社区食品安全环境。