未央区食品药监局扎实推进“两图一书两档”建设 不断夯实监管基础

“两图一书两档”建设是全面落实食品安全监管责任和企业主体责任的一项重要举措，是推动国家食品安全城市创建工作的重要载体。7月14日，全市食品药监系统创建国家食品安全城市工作推进会后，未央区食品药监局高度重视、精心部署，全面贯彻落实会议精神，紧紧围绕“两图一书两档”建设，边学习边完善，边查漏边补缺，边整改边推进，扎实推进“两图一书两档”建设。

一是进一步理清监管思路。不断丰富和优化以“两图一书两档”为中心，以思路、底数、责任、奖罚“四个清楚”为保障，实现“六个放心”为目标的“ 146”工作思路，结合辖区实际，反复研读创建工作实施细则，查漏补缺。按照未央区食安办牵头负总责，各科室、队各负其责，各监管所各司其职，分步、分阶段具体实施的工作原则，结合食品安全网格化监管，划片分区，包干到人，将“两图一书两档”建设工作责任明确到人，任务分解到岗，确保了“两图一书两档”建设工作在既定的高标准、严要求下积极稳妥地深入推进。

二是进一步细化工作标准。委托专业测绘公司，按照西安市城区底图，重新绘制区、街两级食品生产经营单位分布图，用不同的符号和不同的字体颜色标注，显示社区（村委会）监管小组、各类食品生产经营单位、药品保化及医疗器械销售单位等信息，建立了相应的企业信息数据库，为随时查询辖区各类食品企业的地理位置、单位名称、企业法人等动态信息。分别印制并发放了《食品安全承诺书》、《食品经营（餐饮）企业进货凭据装订簿》1万余份，督促涉食企业分批签订承诺书，规范进销货票据，加强食品安全内部管理。重新印制并发放了“两档”档案盒5089份，所有档案盒一律统一质地、统一颜色、统一样式、统一规格、统一字体、统一标识、统一目录，确保专人填写、专人管理、专柜保存。同时，将档案目录及量化等级印制在档案盒两面，做到了诚信体系建设与“两档”完善落实相结合，实现了全区食品生产经营企业食品安全管理档案和食品药监部门监管信用档案的统一规范，一目了然。

三是进一步夯实监管基础。按照试点先行，以点带面，全面推进的工作思路，分析总结前期“两图一书两档”建设工作经验，充分发挥示范单位的引领带动效应，在全区十个基层监管所全面铺开并广泛推行“两图一书两档”监管模式，一丝不苟严格标准，不折不扣狠抓落实。全区已悬挂承诺书2471份，建立食品安全管理档案1200家，全区监管信用档案1200份。积极采取局例会、所晨会，以会代训等方式，针对“两图一书两档”的重要意义、基本概念、涵盖内容、建设步骤、具体方法等对全局干部职工反复讲解，同时，加强科室队所内部学习交流，学习彼此经验，互相取长补短。专题开展“两图一书两档”相关培训9次，累计培训执法人员800余人（次），培训食品生产经营单位相关人员400余人次。深入重点涉食企业，指导帮助企业完善相关资料，切实增强涉食企业对“两图一书两档”建设工作的知晓率和配合度，为深入推进“两图一书两档”工作奠定良好基础。