户县食品药监局加强夏季高温期间食品安全监管

夏季高温来临，为确保全县人民群众饮食安全，户县食品药监局多项措施加强夏季高温期间食品安全监管工作。

一是加强重点品种监管。以冷饮食品、凉菜、熟肉制品、生活饮用水（桶装饮用水）、食用农产品等为重点品种开展监督检查，确保食品质量安全；二是加强重点环节监管。在食品生产、流通等环节，加大日常监管和巡查力度，对无证生产经营食品的，坚决依法予以取缔。同时以集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部、农村地区以及小超市为重点，全面开展夏季食品安全专项检查，要求各企业完善高温季节的食品冷藏设施，严格落实食品存储制度。三是加强餐饮消费环节监管。以旅游景点餐饮单位、农家乐、农村集体聚餐、小摊贩和城乡结合部等为重点区域，以学校食堂、建筑工地食堂、农村小餐饮经营单位为重点单位，以粮油、肉类蔬菜、调味品为重点品种，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源制度为重点环节，切实加强监督管理，及时发现和依法严厉查处违法行为，保证餐饮环节食品安全。对承办集体宴席的餐饮单位进行重点防控，严防群体性食物中毒事件的发生。