为保障游客饮食卫生安全，促进临潼区旅游产业的发展，提高旅游景区餐饮从业人员食品安全知识，加强餐饮服务环节食品安全管理，6月30日，临潼区食药局对华清宫景区从事餐饮服务的从业人员开展了食品安全知识专项培训。
培训会上，执法人员深入浅出的讲解了《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规和食品安全知识，重点对食品的储存保管、食品的交叉感染、凉菜间的要求、食品公用餐具消毒等方面进行了详细讲解。要求旅游景区的餐饮从业人员必须持证上岗，使用食品添加剂要严格按照五专管理执行，采购食品原料必须建立健全索证索票制度等。同时为餐饮业主敲响防范警钟，10月1日起实施《新食品安全法》对餐饮行业违法行为的处罚力度将空前严厉。
餐饮从业人员的食品安全知识关系着游客的身体健康，通过对管理人员和从业人员的培训，提高了从业人员餐饮服务单位整体素质，增强了食品生产经营者是“食品安全第一责任人”意识，为有效保障来临中外游客饮食安全打下了坚实的基础。
