新城区食品药监局进一步加大夏季食品安全监督检查力度

进入夏季以来，新城区食品药监局为确保辖区食品安全，进一步推进“飓风行动”开展，采取多项措施进一步加强食品安全管理。

一是开展食品安全知识培训。执法人员按区域召集餐饮单位开展现场食品安全知识培训，认真学习食品安全相关法律法规知识，对餐饮服务人员在经营、烹饪过程及厨房管理和消毒保洁等重要工作环节注意事项进行详解，提高餐饮服务人员的食品安全知识水平，增强餐饮服务者的自律意识、责任意识、法律意识和道德意识。

二是加强食品安全监管。严格落实食品日常巡查，对餐饮服务人员健康证、餐饮具清洗消毒和餐厨废弃物管理等进行定期检查，严把食品安全“采购、储存、加工、销售”四道关，进一步完善食品安全防范预案，加强对食品安全工作的监督与检查力度，确保辖区食品安全无事故。

三是督促餐饮单位保持环境卫生整洁。督促餐饮服务单位完善餐厅、厨房防蚊蝇设备，做好夏季防蝇消毒工作；协助其厨房操作间、食品仓库、清洁用具及餐具等重点部位、设施设备制定严格的清洁、整理、消毒工作流程，确保食品安全。