为切实做好2015年餐饮服务食品安全监管工作和创建国家食品安全城市有关工作，不断提升餐饮服务食品安全监管水平，近日新城区长乐西路食药监所开展餐饮服务环节火锅原料底料和调味料专项整治。
一是加强监督检查，迅速开展专项治理。严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂和假冒伪劣行为，对来路不明的火锅原料、底料和调味料，立即监督餐饮服务单位停止使用，确保食品来源可靠、问题可溯、风险可控。 二是加强抽检检测，及时消除风险隐患。加大对火锅原料、底料、食品添加剂等抽检检测力度，发现不合格食品及风险监测问题食品，立即依法依规，及时查处。三是加强沟通协调，严厉打击违法行为。切实发挥街道食安办的综合协调作用，形成食品药品监管、公安、工商、卫生等部门的工作合力，加强信息沟通、案件移送、联动执法等工作。
截止目前，共出动执法人员24人次，检查经营火锅餐饮单位8户，暂未发现非法使用、滥用食品添加剂等违法行为。