重拳出击，整治夜市——灞桥区打响夜市食品安全保卫战

为深入推进国家食品安全城市创建工作，规范夜市及烧烤点经营行为，区食品药监局结合创建国家食品安全城市的工作要求，以及正在开展的严厉打击食品药品违法犯罪行为“飓风行动”，4月29日晚7点至凌晨，区食品药监局在全区集中开展夜市烧烤食品安全专项整治，拉开了整治行动序幕。为了确保整治行动取得实效，区食品药监局高度重视，周密部署，及时成立了夜市食品安全专项整治工作领导小组，制定下发了专项整治工作方案，明确了整治目标、整治内容和整治步骤。针对夜市烧烤摊点的营业时间与监管部门工作时间不同步的问题，区食品药监局及时调整工作模式，在晚间营业高峰时间采取同频检查。重点检查夜市经营单位有无餐饮服务许可证、从业人员健康培训是否持证上岗、食品原料的索票索证和验收台帐的是否建立，餐饮具的消毒处理情况及整体环境食品卫生状况、是否存在使用非食用物质和滥用食品添加剂加工制作食品的违法行为等情况，要求经营者增强食品安全意识，持证上岗，把好原料进货关，不得采购来源不明的食品原料，不得使用“三无”食品，不得经营过期霉变食品，做好防蝇防尘措施，保持食品卫生、干净、整洁。检查的同时，执法人员还进行了现场食品安全快速检测。 本次专项整治共出动执法人员96人次，车辆13台次，检查各类夜市摊点139家，下达责令整改意见书47份，食品快检监测12批次，通过整治，进一步规范了我区夜市食品市场经营秩序，确保了市民饮食安全，净化了居民夜市生活环境。