为了加强贮藏和经营大肉及冻肉制品市场监管，提升商户守法经营意识，2月3日，汉城食品药监所举办了以“恪守职业道德、依法诚信经营”为主题的大肉及冻肉制品经营户集中培训活动，40余家经营户参加了培训学习。
培训会上，执法人员讲解了有关大肉及冻肉制品的食品安全法律法规、技术规范、职业道德及典型案例等，并对经营户提出具体工作要求：一是要强化食品安全第一责任人意识，建立健全制度，完善进销台账，在进货和销售环节严格把关。二是加强日常管理，定期清库、消毒，改善食品安全条件。特别是在购进进口冻制品时，要注意查验外包装上的中文标签、中文产地、生产日期、保质期、销往地、《进口商品检验检疫证明》及海关手续等信息。三是要严守职业道德，不购进、不销售病死、毒死或者死因不明的动物制品。此次培训有效加强了大肉及冻肉制品经营户的守法意识、诚信经营意识，提高了从业人员的素质。经营户纷纷表示要进一步加强自身管理，绝不制假、售假，杜绝将伪劣、过期大肉及冻肉制品流入市场，从源头上保障食品安全。
汉城食品药监所开展经营户食品安全培训