在2015年新春佳节即将来临之际，为切实保障“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全， 2月3日，临潼区食品药监局召开“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全工作会议，临潼国花骊宫坊、绿林居、大晚城等22家重点餐饮单位负责人参加了会议。
会议就如何做好“年夜饭”保障及春节期间餐饮服务食品安全监管工作进行了部署，要求各餐饮服务单位加强食品安全管理工作，规范经营行为，提高食品安全意识和能力，特别是餐饮单位负责人要牢固树立第一责任人意识、安全意识、守法意识、自律意识和诚信意识，诚实守信，合法经营。认真排查，消除风险，确保“年夜饭”及春节期间餐饮食品安全。
会上，临潼区食品药监局餐饮服务监管科对承办“年夜饭”餐饮单位食品安全保障工作进行了培训，要求餐饮服务单位“量力而行”，不得超负荷、超范围经营。严格执行食品原料采购索证索票制度，禁止违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，严格管理食品加工过程，做好餐具消毒、保洁，加强从业人员个人卫生管理，严格执行晨检制度，对痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病人员的坚决调离。
承办年夜饭的餐饮服务单位，要及时将宴席的数量、时间等情况向区食品药监局和属地食品药品监管所申报，严格落实食品留样制度，建立突发事件应急处置方案，防止群体性食物中毒事故和食源性疾病发生。对消费者有关食品安全的纠纷，餐饮服务单位也要诚恳、积极、妥善处理，发生疑似食品安全事故的，要及时向区食品药品监督管理局和属地食品药品监管所报告。
与会餐饮服务单位负责人同时还签订了《2015年“年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全责任书》。
临潼区食品药品监督管理局温馨提示广大市民，春节期间外出就餐要增强食品安全意识，理性消费，应选择有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好、悬挂“笑脸”、信誉度高的餐饮服务单位消费，尽量不选择无经营证照或卫生条件差的饭店。积极响应“文明餐桌行动”，科学饮食，文明用餐，做到不暴饮暴食，不剩饭剩菜。节日居家饮食及自办酒席的过程中，也要注意食品安全，冰箱里的食品不宜过满、过久，熟食和生食分开存放，熟食食用前要彻底加热。发现餐饮企业食品安全问题可拨打临潼区食品安全举报投诉电话83429618。