西部欣桥农产品物流中心作为西北五省区唯一的一站式一级农产品批发市场，物流量大，人群集中，是食品安全城市创建工作的重点场所之一，为此，2015年1月28日，雁塔区食品药监局组织监管人员对西部欣桥农产品物流中心进行食品安全专题培训。市食品药监局食用农产品及食品添加剂监管处、区食品药监局相关负责人参加了培训会。
培训会上，区食品药监局介绍了西安市特别是雁塔区创建国家食品安全城市的重要意义，工作目标、工作措施、工作步骤及最终达到的效果等，就农贸市场开办方及经营者在创建工作中的责任和义务做了详细解读。同时，下发了《致广大食品生产经营单位的一封信》，从依法经营、诚信经营、规范经营三个方面对食品经营户创建国家食品安全城市提出了具体要求。此外，动员市场开办方及食品经营户以主人翁的姿态积极投身到创建国家食品安全城市活动中来，为雁塔区创建工作贡献自己的力量。