碑林区两项亮点工作确保国家食品安全城市创建工作顺利开展

针对《西安市创建国家食品安全城市工作方案》中“监督执法坚决有力”一项的要求，碑林区结合区域实际，突出两项亮点工作，全面开展创建工作。

第一，全力做好全区春节期间食品安全监管工作。2015年春节即将来临，针对春节期间节日食品购销两旺、餐饮消费和旅游消费进入高峰时段的实际情况，碑林区在全区范围内开展春节期间食品安全监管工作。一是深入开展米、面、食用油、肉类、蔬菜、水产品、乳制品、酒类、糕点、保健食品等热销食品的执法检查和市场巡查；二是针对食品热销可能导致食品安全违法违规活动抬头的情况，加大对食品市场排查监督力度，加大对小食品作坊、小食品商店、小餐饮、小食品摊贩的检查频次，消除监管死角和盲区，坚决防止不具备基本安全条件的小作坊、“黑窝点”死灰复燃，坚决防止不合格食品流入市场；三是加强餐饮单位食品安全监管，特别是重点加大对小型餐饮、古庙会餐饮、景区餐饮单位的风险排查力度，严防春节期间集体食物中毒事件的发生。

第二，开展猪肉及猪肉制品质量安全专项整治工作。为进一步加强猪肉及猪肉制品质量安全监管工作，提升食品质量安全监管水平，确保全区猪肉及猪肉制品安全消费，碑林区将于1月21日至3月7日在全区范围内集中开展春节期间猪肉及猪肉制品质量安全专项整治。重点检查全区畜禽养殖企业病死畜禽无害化处理情况，禁止养殖企业出售未经检疫合格的有病或病死畜禽；检查全区畜禽定点屠宰企业病害肉无害化处理情况，严厉打击私屠滥宰；加强对生鲜猪肉经营者的监管整治。