为加强辖区生鲜肉市场监管，未央区食品药监局汉城所精心组织，联合市场开办方，迅速开展生鲜肉专项检查，建立了生鲜肉经营户名册，有效确保市场生鲜肉质量合格、进货手续齐全，提高了市场生鲜肉经营户管理整体水平。共检查农贸市场2个，登记生鲜肉经营户92户，发放“四小”行业监管公示牌92块。
一是严格生鲜肉入市登记、查验制度。通过检查，逐户查验了经营户进货票据、肉品检验检疫证明、销售台账，宣传了国家关于生鲜肉入市的要求和相关规定，现场指导经营户依法经营，抓好进货查验关、储存关，努力提高经营管理水平，确保生鲜肉质量。
二是落实监管职能措施，促进监管到位。明确市场开办方责任，落实市场开办方每日检查进货单据、肉品“三章两证”职责，现场使用食品检测箱开展了瘦肉精快检，确保管理规范、措施到位。
三是明确生鲜肉信息公示制度。为每户经营户颁发“四小”行业监管公示牌，公示举报电话，进行登记备案管理，建立监管台账，共登记生鲜肉经营户92户，其中大肉82户，牛羊肉4户，禽类6户，有效提高了市场经营户依法经营意识和农产品经营管理水平。