临潼区交口食品药监所开展冬季餐饮服务环节食品安全专项检查

为进一步提高辖区内餐饮服务单位食品安全水平，从12月5日开始，临潼区交口食药监管所积极开展了冬季餐饮服务环节食品安全专项整治行动，确保辖区内人民群众冬季饮食安全。

本次专项行动以学校食堂、托幼机构食堂和大中型餐饮服务单位等为检查重点，并加强了火锅店等群众喜欢的冬季餐饮场所的监督检查。主要检查餐饮服务单位是否严格持证经营，从业人员是否通过有效体检和业务培训，原材料购进是否严格落实索证索票制度，食品添加剂、食用油、调味品使用等是否符合规定等。

活动开展以来，监督执法人员已对10家餐饮单位进行了监督检查，对排查出食品安全隐患的餐饮服务单位，坚决责令其限期整改。组织对餐饮服务经营单位负责人开展餐饮具清洗消毒和食品添加剂管理培训一次，加大对各餐饮单位的督导力度，提高餐饮服务单位的守法经营自觉性。