雁塔区食品药监局开展农村食品市场四打击四规范专项行动以来，将四小纳入监管视野，以城中村和集贸市场为重点，织密监管网络，夯实工作基础，规范经营行为，净化市场秩序，确保人民群众舌尖上的安全。
群防群治 构建监管网络
在四打击四规范中，该局以百日风险大排查与四打击四规范有效结合的工作思路，以城中村、城乡接合部、校园及其周边、批发市场和集贸市场、四小、群众日常大宗消费食品、儿童食品以及向农村食品生产经营者供货游商等为整治重点，全面打响农村食品市场专项治理战役。
区食安委办充分发挥综合协调作用，积极组织食品药监、工商等部门抽调业务骨干，并动员街办、村委会、食品药品监管协管员、市场开办方及企业等多方力量参与，形成群防群治的良好局面，基本构建起了广覆盖、无盲点的监管网络。
创新方法 强化监管效果
为确保专项行动全面化、深入化，雁塔区将工作任务分至各科、队、所，实行区域负责制和网格化管理，务求工作责任清晰、进度快速、效果显著。
以强化检查为切入点，以痕迹化管理为核心，对百日风险大排查结果再检查、再核查。执法人员深入到辖区每一条街道、集贸市场和城中村内，对小餐饮店逐一登记造册，签订《小餐饮改造提升承诺书》，督导餐饮店进行整改，主动实现合法经营。
强化巡查力度，采取错时监管等灵活方式，加强对农村市场食品生产、流通、餐饮服务环节日常监管。对存在问题的企业逐户指导、整改、验收。
以与农村地区群众日常生活消费关系密切的食品为重点品种，采取不打招呼、随机抽查的飞行检查方式，有针对性地开展靶向性抽检，增加抽检频次和密度，提高不合格品种命中率。
推行小作坊登记备案工作，以加工豆制品、食用油的小作坊为突破口，规范食品生产加工小作坊生产经营行为。截至目前，已办理小作坊登记备案证明1家，劝离4家，联合取缔2家。
重拳出击 严厉查处
雁塔区食品药监局坚持以问题为导向，以强化依法处置为核心，始终保持高压态势，严厉打击无证无照等违法违规行为。
该局与检察院、公安分局三部门研究出台了《两法衔接打击和预防危害食品药品安全犯罪联动工作机制的意见》，共同打击食品药品违法犯罪行为，食品药品安全监督执法工作向法制化迈进。截至目前，雁塔区共提升食品生产经营者1678家次，规范食品生产经营者1340家次，督办各单位9个次，取缔无照经营户25家次，查处食品违法案件43件。