县食品药品监督管理局加强“小餐饮”改造提升

为了有效提升周至县餐饮服务整体水平，周至县今年改造提升了300户小餐饮经营户。近期市局将来周至县验收“小餐饮”改造提升效果，为了使改造提升工作再上台阶，我局结合旅游市场餐饮服务食品安全监管及“创文”要求，开展了餐饮服务食品安全示范创建活动，将财神文化景区财神街打造为旅游景区餐饮服务食品安全示范街，为示范街餐饮服务经营户统一制作了公示牌和管理制度，张贴了文明餐桌宣传画和温馨提示牌，并要求经营户完善进购货、消毒、晨检等台账。通过抓特色、抓典型、抓规范，实现餐饮单位经营合法化、环境整洁化、设施标准化、操作规范化、管理长效化。2014年11月14日，局纪检组长侯兴亚代领餐饮监管科对财神街餐饮服务食品安全状况进行了检查，逐户查看了示范街相关单位的许可资料、诚信档案及量化分级情况，对财神街示范创建工作给予了充分肯定，同时对个别经营户卫生环境差，防蝇设施不到位、操作不规范等情况进行现场整改。

下一步，我局将建立“小餐饮”改造提升工作长效化机制，推进餐饮服务食品安全示范创建，扎实开展旅游景区餐饮服务食品安全日常监管，为广大游客营造安全、放心的旅游餐饮消费环境。