8月14日，临潼区食品药监局代王所会同代王街办、代王工商所就辖区农家乐经营户开展法律法规知识培训会。
孙建利所长介绍了食药监所设立基本情况及工作职能，组织学习了《中华人民共和国食品安全法》，给经营户发放了《餐饮服务单位食品安全指导条例》手册，学习传阅了其他经营户做的较好的索证索票及进货台账，并结合辖区农家乐的实际对经营户提出具体要求： 一是按照餐饮服务安全操作规范要求对就餐场所与设施、设备及人员做了详细解读。 二是要求8月25日前建立健全索证索票及进货台账，未按照法规要求建立或者台账未健全的，直接予以处罚。 三是要求农家乐经营户在8月25日前必须办理餐饮服务许可证，持证经营，否则予以取缔。
会后，临潼区食品药监局代王所同各经营户签订了食品安全责任书。并就当前工作和农家乐经营户进行了座谈，听取了监管工作的意见及建议，使监管工作更加规范有序。
（区食药监局 李永刚）
