狄寨食品药监所开展清真肉食专项联合检查

为维护辖区清真肉食供应秩序，保障广大群众饮食安全，根据区食品药品监督管理局下发的《西安市灞桥区食品药品监督管理局关于在全区范围内开展清真肉食专项整治活动的通知》（灞食药监发〔2014〕70号）文件精神，在狄寨街道办的统一安排下，狄寨食药所联合工商所于2014年8月4日开展了针对辖区清真肉食的专项检查工作。

鉴于辖区无清真肉食生产企业且思源商业街及各学校清真餐饮经营户假期闭店歇业的实际情况，狄寨食药所结合工作实际对辖区餐饮服务经营户、流通环节经营户开展了专项检查。

本次专项检查实地查看了辖区9家泡馍馆、4家拉面馆、7家超市和1家肉食店。通过查验身份证确定经营者是否存在冒充回族身份经营清真食品的现象，现场检查了生肉购进、存储环境及是否存在已以鸭肉冒充牛羊肉行为，并检查了经营者清真肉食索证索票是否齐全。

通过检查未发现冒充回族身份经营餐饮、流通企业现象，生肉存储环境符合食品安全要求，未发现以鸭肉等其他肉类冒充牛羊肉行为。但各餐饮、流通环节经营户普遍存在索证索票不齐全现象，动物检验检疫证明、厂家资质等证票保存索要意识不强。

下一步工作中，狄寨食药所将继续加强对辖区清真餐饮、流通经营户的检查，并在9月各学校开学后对思源商业街及各校内清真餐饮经营户进行专项检查，力求做到专项检查全面覆盖，确保辖区群众饮食安全。

2014年8月4日