未央区食品药监局八项举措促“小餐饮”提升到位

为了进一步加强辖区小餐饮改造提升工作，积极营造健康安全的餐饮服务环境，今年以来，未央区食品药监局根据市、区相关要求，积极部署、深化改造提升工作内容，以八项举措确保了提升效果的扎实有效。

一是统一认识谋推进。为确保此项工作顺利开展，在4月初专门组织辖区500余家小餐饮召开了改造提升整治工作大会，进一步提高了小餐饮户对此项工作的认识水平。同时，以区政府名义制定了《未央区小餐饮改造提升工作实施方案》，区委常委任工作领导小组组长，不仅发挥了食品药监部门的牵头作用，也提高了协助部门的积极主动性，确保了改造提升工作的顺利推进。

二是科学筹划细分工。为使改造提升工作不流形式，未央区食品药监局对改造提升的重点工作和步骤进行了周密安排部署，将辖区小餐饮改造提升任务分成10个片区，采取科室包队（所），划片包干，实行网格化的监管模式，明确了各部门和人员的监管责任。

三是以点带面促实效。为将改造提升工作引向深入，该局在全辖区范围内确定了10条餐饮示范街、100家示范店进行了重点打造，要求统一标准、统一要求，全面提升。通过以点带面，以优带次等形式，确保了提升效果。

四是培训观摩抓落实。为了提高辖区小餐饮户经营水平，未央区于7月24日组织辖区500余家小餐饮单位在凤城三路召开了小餐饮改造提升现场观摩会。全区各食品药品监管所还先后组织辖区1000余名小餐饮经营人员进行了业务知识培训，并给每一名从业人员发放了小餐饮改造提升工作的指导手册，确保了人人知晓、人人参与。

五是群众参与促监督。在改造提升工作中，不仅利用媒体积极开展正面宣传活动，而且注重发挥基层群众作用，专访聘请了100余名社会监督员、10名社区（村）协管员，协助开展了餐饮改造提升工作。

六是经费保障见真章。为了提高小餐饮经营单位的积极性，我局积极筹措专项经费10万余元，为餐饮单位发放了工作指导手册、改造提升制度牌、电子消毒筷机、工作服（帽）等物品，使餐饮店面貌焕然一新。

七是认真整改保提升。在检查过程中，对不具备办理《餐饮服务许可证》基本条件的单位和个人，检查人员现场指出并要求整改。对于基本条件不具备、设施极差、存在严重食品安全隐患、整改后仍达不到要求的小餐饮，联合执法，坚决取缔关停。截止8月初，已改造提升620家小餐饮单位，要求115家餐饮店进行整改，依法取缔难以达到经营条件的经营户36家。

八是长效机制有创新。为了防止改造后反弹，要求对改造过的经营户进行回头看，确保效果明显。同时，结合未央小餐饮多、无证店多的问题，大胆创新，开展了无证小餐饮店登记备案工作，专门制作了登记备案牌、备案表，悬挂于店内醒目位置，确保监督到位。