未央区食品药监局辛家庙所发挥快检优势强化食品安全监管

夏季是食品安全事故多发的季节。针对这一特点，辛家庙食品药监所在7月16日对辖区餐饮服务单位的检查中，充分发挥快速检测设备优势，在食品原料、餐具消毒等关键环节，对蔬菜的农药残留、生大肉的兽药残留，冰柜冷藏冷冻的温度，餐盘、菜盆的洁净度等方面进行快速检测，科学认真地开展餐饮服务食品安全监管工作。此次快检不合格项目主要集中在餐具消毒及物体表面清洁度不达标等方面，针对不合格情况，执法人员现场下达了监督意见书，并责令限期整改。通过检查及现场快检工作，进一步增强了餐饮服务从业人员食品安全及责任意识，规范了食品加工操作过程，有效防止了重大食品安全事故的发生。