雁塔区深入集贸市场开展豆制品整治培训工作

为了进一步强化食品生产经营者第一责任人意识，有效规范豆制品的经营行为，雁塔区在前一段时间摸排整理的基础上，集中开展治理整顿工作。7月9日，雁塔区食品药监局联合欣桥市场对进入欣桥市场的34户豆制品经营户进行集中整治培训。会议首先传达了省、市、区关于豆制品整理的文件精神，从索证索票要求、物品摆放控制、经营环境控制等方面讲明了豆制品经营的要求;引导经营户学习了食品安全法律法规，特别是学习了《西安市投诉举报奖励办法》，勉励豆制品经营户合法经营，同时鼓励企业积极举报豆制品非法生产经营行为。会议同时要求欣桥市场加强内部管理、建章立制、加大巡查力度，确保市场内豆制品安全。与会者一致认为，食品药监局的这种整治培训方式，讲明情况，切中要害，有很强的针对性和操作性，成效显著;一致表示，

将改进经营环境，强化索证索票和进货验收，确保豆制品安全。

下一步，雁塔区将以集贸市场为突破口，加大检查、培训、整改力度，继续抓好豆制品专项整治行动，切实采取有力措施，着力构建从生产、销售、餐饮的全过程监管，确保人民群众吃上安全可靠的食品。