碑林区食品药品监督管理局仔细研究对策 妥善处理投诉

7月1日，碑林区食品药监局接到群众投诉，称东关南街蜀汤片片鱼餐馆将旧油脂重新加工再使用。

针对这种行为的隐蔽性，开展检查之前召开专题会议，研究提出了以下对策：一是检查时间要有针对性。二是检查要从废旧油脂重新加工的地点和废旧油脂的处理方式上着手。三是如果发现问题要及时控制和保存现场。四是要对现场及时进行取证。

7月2日上午8点10分，三名执法人员在东关南街蜀汤片片鱼餐馆旁蹲守，大约9时10分，该餐馆刚打开店门，执法人员立即进入该店进行了亮证检查。该店一员工当时正在加工油脂，经对正在加工的油脂检查，发现盛放油脂的铁锅内混有剩菜、剩肉。执法人员及时对其进行了拍照取证。现场对当事人执问，当事人在事实面前，承认了自己的违法行为。执法人员书写了现场检查笔录，且当事人在现场检查笔录上签了字。

目前，该当事人的违法行为已立案调查，该案正在调查处理当中。