新城区自强路食品药监所开展熟食凉菜制售摊点专项检查

时值炎热夏季，正是食品安全事故的高发期和易发期。为确保辖区群众百姓夏季饮食安全，新城区食品药监局自强路所结合季节性特点，对提供熟食凉菜的制售摊点进行了专项检查。

执法人员主要检查制售摊点的经营者是否证照齐全；从业人员是否办理有效健康证明；是否落实食品原材料索证索票及进货查验制度；食品原材料是否新鲜有无腐败变质；三防设施是否规范到位；制售场所离污染源是否在规定距离以上等情况。检查中，大多数食品经营者都能按照食品安全操作规范要求制售凉菜，个别经营者存在未办理从业人员健康证明、食品原材料未建立索证索票及查验制度等。执法人员现场下达了责令整改通知书，要求食品经营者必须提高安全意识，积极采取整改措施，严格按照食品安全操作规范要求加工配制凉菜。