一是稳步推进，确保阶段工作任务顺利完成。截止目前，共拟定336户小餐饮纳入本次改造提升范畴，各食品药监所根据各自辖区实际，制定了改造提升工作计划，分别组织召开小餐饮改造提升工作培训和动员会。
二是创新机制，着力解决难点重点问题。针对辖区早（夜）市饮食摊点监管工作实际，制定了《阎良区早（夜）市饮食摊点备案管理办法》，决定在全区开展早（夜）市饮食摊点登记备案管理工作，制定了当事人申请、现场检查、登记备案、申请摊位的登记备案流程，要求各摊点必须持《西安市阎良区早（夜）市饮食摊点备案凭证》方可经营，确保其经营活动达到五统一和一规范的要求。
三是示范创建，确保整治工作取得实效。按照整治一批、规范一批、改造一批、取缔一批的原则，结合餐饮服务单位示范店创建活动，加强现场指导，通过示范带动作用，督促辖区小餐饮户达到改造提升标准，辖区食品安全水平得到进一步提升。