未央区食品药监局张家堡食品药监所开展辖区“小饭桌” 摸底调查整治活动

近期，为规范小饭桌经营户加工经营行为，保障就餐学生饮食安全，有效防止食品安全事故的发生，张家堡食品药监所对辖区7所中小学校园周边的小饭桌经营户进行了拉网式摸底排查，并进行登记备案。

张家堡食品药监所采取所、校联动摸底，逐户上门核实的方式，对辖区小饭桌经营户的基本信息进行了登记备案，重点检查小饭桌经营户食品安全管理制度建立情况、从业人员持健康证上岗情况、餐饮具消毒保洁情况、食品及原料索票索证情况、食品留样制度落实情况，对部分存在问题的小饭桌要求限期整改。同时，通过发放《告小饭桌经营户书》对其提出具体加工经营要求，并发放了食品安全宣传培训资料。

此次摸底调查共走访摸排住宅小区9家，检查登记小饭桌28户，发放《告小饭桌经营户书》28份，发放各类宣传资料60余份。