为确保生鲜猪肉及其制品质量安全，切实将生鲜猪肉产品生产、加工、经营各环节监管工作相关要求落实到位，12月8日，市食品药监局食品药品网络经营监督管理处负责人方舟带队的第二督察组一行3人，对临潼区生鲜猪肉制品加工销售情况进行督导检查。临潼区食品药监局副局长丁永光陪同检查。
督导组分别深入高庄肉食品加工公司、双汇冷鲜肉批零中心、宏顺源超市和重庆烤活鱼4家生鲜猪肉生产、加工、经营、使用单位，重点查看生鲜猪肉加工销售单位证照资质是否齐全，所售生鲜猪肉制品是否有产品检验检疫证及供货方资质。要求生鲜猪肉经营单位落实食品安全第一人责任人职责，对购进生鲜猪肉认真做好进货查验工作，确保群众吃到放心肉；要求餐饮单位务必做好餐厨废弃物处置记录，选择有资质回收单位进行餐厨废弃物收集，严防餐厨废弃物流向养殖环节。
市食品药监局第二督导组对临潼区生鲜猪肉销售市场监管成效给予肯定，并希望临潼区食品药监局继续做好生鲜猪肉及其制品加工销售环节各项工作，严控风险点，规范生鲜猪肉市场经营秩序，确保广大人民群众吃上“放心肉”。
（区食品药监局 杨程）
