2018年首届华清池唐宫灯会吸引了各地游客，期间各类特色小吃更为灯会的举办增添光彩。为加强灯会期间赏灯群众的食品安全，预防食品突发事件的发生，临潼区食品药监局城西所精心部署，强化监管，全力保障灯会期间食品安全。
一是成立专门机构。按照所分片责任到人，全面落实灯会期间食品安全监管责任，确保各项工作有效开展。
二是提前介入部署。从灯会摊位搭建时积极和灯会食品摊位负责人联系，就摊位分布具体安排，举办时间、经营食品品种及数量等基本情况进行了解，并就摊位食品经营安全重点细节与其负责人进行交流，要求其对参会食品摊贩的食品原料、人员健康情况、生产经营场所卫生、冷藏设施、食品盛放容器等食品安全环节先行督导，确保灯展举办过程中食品操作安全。
三是强化监督管理。从灯会举办之日起对灯会餐饮摊点强化巡查，分早间巡查组及夜间值班组，对摊位从业人员健康证持证情况、场所环境卫生情况进行检查，指导食品经营单位落实好食品原料采购索证索票、进货查验等相关制度，对现场食品原料进行查看，对发现的问题现场责令其整改，确保灯会举办期间群众饮食安全。
（区食品药监局 杨程）
