为严格落实超市食品安全主体责任，提升一批示范典型农产品销售行业标杆，让群众放心消费、安心消费，12月15日，临潼区食品药监局对辖区全都超市创建“放心肉菜示范超市”工作进行了督促指导。
此次主要从硬件设施和软件资料两方面进行指导。一是对超市内的冷冻、冷藏设施、设备的安全、温度及运行状况依次进行了检查，是否与生鲜肉、蔬菜、水果及其他各类食用农产品贮存的温度、数量相适应，确保在安全运行的状况下符合食品安全贮存的标准；二是查阅了超市制定的10余项规章制度，超市各类食用农产品供应商的资质，索证索票台账、食品安全专职人员配备、顾客意见箱的设立等方面资料。现场查看了食品检测室的运行、台帐记录、散装食用农产品销售信息，优质精品肉菜专柜环境是否整洁，销售的肉菜品类是否摆放有序、有无明显污物和积水、是否满足消费者的需求、是否符创建的标准等情况。
同时要求全都超市负责人严格把握源头采购关，认真审查供应商资质，及时公开产品信息，接受群众的监督。并且就现场检查出的问题，立即整改，确保创建工作取得成功。
（区食品药监局 魏云娜）
