传承“工匠精神”提升区域消费新动能

为进一步加快推进莲湖区老字号保护和促进工作，积极发挥老字号在经济和社会发展中的重要作用，拉动莲湖区域特色产业、振兴莲湖自主品牌，按照西安市商务局《关于在全市开展“西安老字号”和“西安名吃”推荐认定工作的通知》文件要求，区商务局积极组织餐饮企业召开“西安老字号”、“西安名吃”工作推进会，鼓励符合申报条件的企业参加申报。帮助企业树立和提高品牌意识，提升优秀企业品牌的竞争力和知名度。

区商务局指导企业收集、整理、填写申报材料，及时解决企业在申报过程中遇到的各种问题，确保申报材料完整、真实、准确。按照公开、公正、择优原则，对企业资质、历史、文化和特色工艺传承等情况进行认真核实，对上报资料一一核对。

经“西安市老字号”专家委员会及“西安名吃”专家委员会及西安市商务局对申报企业的资料核查、现场评审、网上公示等环节，2020年1月21日，莲湖区的10家企业被确定为第一批“西安老字号”企业，10家菜品被确定为第一批“西安名吃”。申报成功的企业和菜品数量位居全市各区县之首。

下一步，我局一是加大对“西安老字号”、“西安名吃”的莲湖品牌推广和宣传，引导大众消费和餐饮企业创新发展。二是在辖区内深入挖掘历史悠久、口味口碑具佳的餐饮企业，树立品牌意识，积极打造更多的“西安老字号”和“西安名吃”。三是借助“西安老字号”和“西安名吃”，建立餐饮行业标规，带动辖区餐饮企业健康有序发展，提升莲湖区域消费新动能。